Luộc trứng rồi bỏ một lát chanh vào luộc cùng, điều kỳ diệu sẽ xảy ra

Trứng luộc là món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng, ngoài chấm bột canh ăn liền thì có thể cho vào thịt kho, xắt vào sa-lát, v.v. Luộc trứng ai cũng biết nhưng làm thế nào để bóc vỏ trứng dễ dàng, không bị dính đây? Các chị em cùng tham khảo mẹo hay dưới đây nhé!

Bạn có từng gặp trường hợp trứng luộc xong thì rất khó bóc vỏ không? Thậm chí có bóc vỏ được rồi thì phần lòng trắng trứng cũng bị lở loét trông rất không đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng chanh theo cách sau sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình bóc vỏ trứng đấy.

Nguyên liệu

• Trứng: tùy theo số lượng gia đình cần dùng
• Chanh: vài lát

Hướng dẫn cách luộc trứng dễ bóc vỏ

Đầu tiên, bạn cứ cho trứng vào nồi luộc như bình thường.

Sau đó thì bạn cắt một lát chanh cho vào luộc chung với trứng.

Khi trứng chín, bạn vớt ra và đập tách vỏ thử xem.

Vỏ trứng rất dễ bóc, thậm chí tách luôn cả nửa quả trứng nhanh gọn thế này cũng được.

Như vậy, chỉ cần thêm một thao tác đơn giản là bạn đã có thể giải quyết vấn đề rắc rối lúc nào cũng gặp mỗi khi luộc trứng rồi nhé. Vừa tiết kiệm được thời gian bóc vỏ mà việc bóc vỏ cũng dễ dàng hơn, trứng sau khi bóc vỏ xong cũng trơn láng và đẹp mắt.

Sau đây, Bếp DKN xin giới thiệu với các bạn một số món ăn độc đáo từ trứng luộc để gia đình đổi món nhé

Trứng ngâm củ cải đường

Trứng muối vị củ cải này là món khai vị và cũng có thể dùng làm bữa phụ. Đun sôi 16 cốc nước và thêm 12 quả trứng lớn. Luộc trứng trong 8 phút rồi chuyển sang thau nước đá lạnh, bóc vỏ, cho vào lọ thuỷ tinh.

Trong nồi, cho 2 cốc giấm, 4 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê muối và 2 cốc nước. Thêm củ cải đường cắt mỏng, 1 lát hành tím, 2 thìa cà phê tiêu đen, 4 lá nguyệt quế, đun sôi rồi để nguội. Cuối cùng, rút hỗn hợp nước này vào lọ trứng, để trong tủ lạnh 3 tiếng, ăn kèm với rau củ ngâm hoặc sốt mayonnaise rất phù hợp.

Trứng chiên cay

Luộc 4 quả trứng và cắt thành từng miếng. Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm 2 chén hành tây thái hạt lựu, 1 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt xanh băm nhỏ, ½ muỗng cà phê gừng tỏi, ớt, tiêu, xào chín rồi cho vào bát. Cho trứng đã cắt nhỏ lên trên, trang trí với ngò, cà chua…

Trứng Pacodas

Luộc 4 quả trứng. Trong bát, thêm 2 thìa bột mì đa dụng, 4 thìa bột bắp, 1 củ hành tây nhỏ, 1 thìa cà phê bột gừng tỏi, 1/4 thìa cà phê bột thì là, 1 thìa cà phê bột ớt, 1/2 thìa cà phê muối và tiêu, một ít lá ngò cắt nhỏ vào trộn đều, thêm nước từ từ để trộn thành một hỗn hợp đặc. Cho trứng lăn qua hỗn hợp này rồi cho vào chảo dầu chiên đến khi vào nâu là được.

Chúc gia đình bạn ngon miệng với những món ăn ngon từ trứng nhé!

Ngọc Lan
T/h từ Phunutoday và Báo GT